Analysis of muscle fatigue recovery in skiers: a nutritional intervention / Análise na recuperação da fadiga muscular em esquiadores: intervenção nutricional / Análisis en la recuperación de la fatiga muscular en esquiadores: intervención nutricional

ABSTRACT Introduction: Skiing is a sport that demands the high performance of motor coordination with high energy consumption, factors that strongly influence muscle fatigue. Athletes who experience this phenomenon tend to present a decline in performance, generating psychological irritability and impairment in concentration. Diet is closely related to athletic performance, but the proper prescription for skiing athletes still lacks studies. Objective: To explore the methods of recovery from sports fatigue in skiers by providing up-to-date perspectives for effective nutritional intervention during the recovery stage. Methods: Seven young male skiers were selected as research subjects, and caloric intake, among other conditions, was recorded in detail. After three weeks, indices of body weight, body fat rate, serum metabolism, cardiopulmonary capacity, and energy metabolism, among other relevant information, were duly recorded and compared. Results: The intervention did not significantly impact lean body mass indices (p>0.05). The athletes' body weight decreased significantly, and the body fat rate decreased significantly after the nutritional intervention; The analyzed biomarkers were positively impacted, except the urea nitrogen concentration that showed a tendency to increase after the nutritional intervention, an effect that may be linked to the proportional increase of protein intake. Conclusion: The proposed nutritional intervention positively impacted the skiers' energy metabolism, directly impacting the athletes' recovery from sports fatigue. Level of evidence II; Therapeutic studies - investigation of treatment outcomes.

RESUMO Introdução: O esqui é um esporte que exige alto desempenho de coordenação motora com um elevado consumo de energia, fatores que influenciam fortemente a fadiga muscular. Atletas que experienciam esse fenômeno, tendem a apresentar um declínio no nível do desempenho, gerando irritabilidade psicológica e prejuízos na concentração. A dieta está intimamente relacionada ao desempenho atlético, porém a receita adequada para os atletas em esqui ainda carece de estudos. Objetivo: Explorar os métodos de recuperação da fadiga esportiva nos esquiadores fornecendo perspectivas atualizadas para uma intervenção nutricional eficaz durante a etapa de recuperação. Métodos: Sete jovens esquiadores do sexo masculino foram selecionados como sujeitos da pesquisa, e a ingestão calórica, entre outras condições foram detalhadamente registradas. Após três semanas, índices de peso corporal, taxa de gordura corporal, metabolismo sérico, capacidade cardiopulmonar, metabolismo energético, entre outras informações relevantes foram devidamente registradas e comparadas. Resultados: A intervenção não impactou significativamente nos índices de massa magra corporal (p>0,05). O peso corporal dos atletas diminuiu significativamente e a taxa de gordura corporal diminuiu significativamente após a intervenção nutricional; os biomarcadores analisados foram positivamente impactados, a exceção da concentração de nitrogênio ureico que apresentou tendência de alta após a intervenção nutricional, efeito que pode estar atrelado ao aumento proporcional da ingesta proteica. Conclusão: A proposta de intervenção nutricional apresentou impactos positivos no metabolismo energético dos esquiadores, impactando diretamente na recuperação da fadiga esportiva dos atletas. Nível de evidência II; Estudos terapêuticos - investigação dos resultados do tratamento.

RESUMEN Introducción: El esquí es un deporte que exige un alto rendimiento de coordinación motora con un elevado consumo de energía, factores que influyen fuertemente en la fatiga muscular. Los deportistas que experimentan este fenómeno, tienden a presentar un descenso en el nivel de rendimiento, generando irritabilidad psicológica y daños en la concentración. La dieta está estrechamente relacionada con el rendimiento deportivo, pero la prescripción adecuada para los atletas de esquí aún carece de estudios. Objetivo: Explorar los métodos de recuperación de la fatiga deportiva en los esquiadores proporcionando perspectivas actualizadas para una intervención nutricional eficaz durante la etapa de recuperación. Métodos: Se seleccionaron siete jóvenes esquiadores varones como sujetos de investigación, y se registró detalladamente la ingesta calórica, entre otras condiciones. Al cabo de tres semanas, se registraron y compararon debidamente los índices de peso corporal, el índice de grasa corporal, el metabolismo sérico, la capacidad cardiopulmonar y el metabolismo energético, entre otros datos relevantes. Resultados: La intervención no tuvo un impacto significativo en los índices de masa corporal magra (p>0,05). El peso corporal de los atletas disminuyó significativamente y el índice de grasa corporal disminuyó significativamente después de la intervención nutricional. Los biomarcadores analizados tuvieron un impacto positivo, con la excepción de la concentración de nitrógeno ureico que mostró una tendencia a aumentar después de la intervención nutricional, efecto que puede estar relacionado con el aumento proporcional de la ingesta de proteínas. Conclusión: La propuesta de intervención nutricional presentó impactos positivos en el metabolismo energético de los esquiadores, impactando directamente en la recuperación de la fatiga deportiva de los atletas. Nivel de evidencia II; Estudios terapéuticos - investigación de los resultados del tratamiento.

Recomendações nutricionais na Distrofia Muscular de Duchenne / Nutritional recommendations in Duchenne Muscular Dystrophy

OBJETIVO: Pesquisar as recomendações nutricionais para pacientes com Distrofia Muscular de Duchenne (DMD). MÉTODO: Trata- se de uma revisão integrativa da literatura, através de levantamento bibliográfico nas bases cientificas PubMed e Scielo, foram utilizadas as palavras chaves: Distrofia Muscular de Duchenne em combinação com os termos Nutrição, Nutrientes, Nutracêuticos, Vitaminas e Antioxidantes. Foi realizada a busca dos artigos publicados nos últimos 10 anos. RESULTADOS: Foram selecionados 102 artigos, dos quais após análise dos critérios de exclusão e inclusão, resultaram em 31 artigos referentes a 31,62% da amostra inicial que foram utilizados para a produção dessa revisão. CONCLUSÃO: O acompanhamento nutricional do paciente com DMD é fundamental, de forma a garantir a manutenção do estado nutricional, além de contribuir de forma significativa para a desaceleração dos sintomas da doença e melhora da qualidade de vida.

OBJECTIVE: To search for nutritional recommendations for patients with Duchenne Muscular Dystrophy (DMD). METHOD: It is an integrative review of the literature, through a bibliographic survey on the scientific bases PubMed and Scielo, the keywords used were Duchenne Muscular Dystrophy in combination with the terms Nutrition, Nutrients, Nutraceuticals, Vitamins and Antioxidants. The search was based on articles published in the last 10 years. RESULTS: A total of 102 articles were selected, of which, after analyzing the exclusion and inclusion criteria, resulted in 32 articles referring to 32.64% of the initial sample that were used to produce this review. CONCLUSION: Nutritional monitoring of patients with DMD is essential, in order to guarantee the maintenance of nutritional status, in addition to contributing significantly to the deceleration of the symptoms of the disease and improving the quality of life.

Concordância interobservadores em um checklist de cuidados em terapia nutricional enteral / Concordancia interobservadores en una checklist de cuidados en terapia nutricional enteral / Interobserver agreement in a checklist of care in enteral nutrition therapy

Resumo Objetivo Avaliar a concordância interobservadores na aplicação um checklist de cuidados em Terapia Nutricional Enteral (TNE). Métodos Estudo de confiabilidade que precedeu um ensaio clínico (NCT03497221), realizado em hospital universitário do sul do Brasil (junho e julho de 2017). Checklist de 25 itens relacionado aos cuidados em TNE foi realizado por uma enfermeira (Padrão de Referência) e por nove Assistentes de Pesquisa (AP). As avaliações foram feitas concomitantemente e de modo independente. A concordância foi testada utilizando-se o Statistical Package for the Social Sciences versão 21.0. Valores de Kappa (k) foram considerados como concordância entre: pobre (0 a 0,19); relativa (0,20 a 0,39); moderada (0,40 a 0,59); substancial (0,60 e 0,79); quase perfeita (0,80 a 0,99); e perfeita (1). O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética da Instituição (nº 16-0534). Resultados Foram realizadas 351 observações em duplicata, sendo o menor número de observações foi com a AP 5 (n=35) e o maior com a AP 8 (n=45). Foram avaliados itens relacionados a TNE em três blocos: identificação dos frascos de infusões e bomba de infusão; materiais de apoio para administração da terapia; e cuidados ao paciente em uso de TNE. Houve concordância quase perfeita ou perfeita em todos os pares de observação, com o menor Kappa para AP 6 (k=0,890; IC95%=0.86, 0.92) e o maior para AP 3 (k=0,965; IC95%=0.93, 0.99). Conclusão A concordância interobservadores ao aplicar um checklist contendo 25 itens foi excelente, o que minimiza a ocorrência de viés de aferição nas etapas subsequentes.

Resumen Objetivo Evaluar la concordancia interobservadores en la aplicación de una checklist de cuidados en terapia nutricional enteral (TNE). Métodos Estudio de fiabilidad que precedió un ensayo clínico (NCT03497221), realizado en un hospital universitario de la región Sur de Brasil (junio y julio de 2017). Una checklist de 25 ítems relacionados con los cuidados en TNE fue realizada por una enfermera (Estándar de Referencia) y por nueve Asistentes de Investigación (AI). Las evaluaciones fueron llevadas a cabo simultánea e independientemente. La concordancia se comprobó utilizando el Statistical Package for the Social Sciences versión 21.0. Los valores de Kappa (k) se consideraron como concordancia entre: pobre (0 a 0,19); relativa (0,20 a 0,39); moderada (0,40 a 0,59); considerable (0,60 a 0,79); casi perfecta (0,80 a 0,99); y perfecta (1). El estudio fue aprobado por el Comité de Ética de la institución (n.° 16-0534). Resultados Se realizaron 351 observaciones duplicadas, de las cuales el menor número de observaciones fue de la AI 5 (n=35) y el mayor de la AI 8 (n=45). Se evaluaron ítems relacionados con la TNE en tres grupos: identificación de los frascos de infusiones y bomba de infusión, material de apoyo para la administración de la terapia y cuidados del paciente en uso de TNE. Se observó concordancia casi perfecta o perfecta en todos los pares de observación, con el menor Kappa de la AI 6 (k=0,890; IC95 %=0.86, 0.92) y el mayor de la AI 3 (k=0,965; IC95 %=0.93, 0.99). Conclusión La concordancia interobservadores al aplicar una checklist de 25 ítems fue excelente, lo que minimiza la ocurrencia de sesgo de medición en las etapas subsiguientes.

Abstract Objective To assess interobserver agreement in the application of a checklist of care in enteral nutritional therapy (ENT). Methods This is a reliability study that preceded a clinical trial (NCT03497221), carried out at a university hospital in southern Brazil (June and July 2017). A checklist of 25 items related to care in ENT was performed by a nurse (reference standard) and nine research assistants (RA). Assessments were carried out concurrently and independently. Agreement was tested using the Statistical Package for the Social Sciences, version 21.0. Kappa values (k) were considered as poor (0 to 0.19), relative (0.20 to 0.39), moderate (0.40 to 0.59), substantial (0.60 and 0.79), almost perfect (0.80 to 0.99), and perfect (1). The study was approved by an Institutional Review Board (number 16-0534). Results Three hundred fifty-one observations were made in duplicate; the lowest number of observations was with RA, 5 (n = 35) and the highest with RA, 8 (n = 45). Items related to ENT were assessed in three blocks: identification of infusion bottles and infusion pump; support materials for administering the therapy; care for patients using ENT. There was almost perfect or perfect agreement in all observation pairs, with lowest Kappa for RA 6 (k = 0.890; 95% CI = 0.86, 0.92) and the highest for RA 3 (k = 0.965; 95% CI = 0.93, 0.99). Conclusion Interobserver agreement, when applying a checklist containing 25 items, was excellent, which minimizes the occurrence of measurement bias in subsequent steps.

Percepção dos técnicos de enfermagem sobre o cuidado em terapia nutricional enteral: simulação clínica / Perception of nursing technicians about care in enteral nutritional therapy: clinical simulation / Percepción de los técnicos de enfermería sobre el cuidado en terapia nutricional enteral: simulación clínica

Objetivo: analisar a percepção dos técnicos de enfermagem sobre o cuidado em terapia nutricional enteral, durante um cenário de simulação clínica. Método: estudo qualitativo, com base em um cenário de simulação clínica, realizado com 64 técnicos de enfermagem, em um hospital universitário do Sul do Brasil, em agosto de 2017. As falas foram audiogravadas, transcritas e, posteriormente, submetidas a análise de conteúdo. Resultados: foram evidenciadas quatro categorias sobre o cuidado em terapia nutricional enteral nas etapas de: administração da TNE; manutenção da sonda nasoenteral; registros de enfermagem e orientações ao paciente em uso de TNE. Conclusão: refletir sobre o cuidado prestado, por meio de um cenário de simulação clínica, pode colaborar com melhorias acerca do processo de trabalho da equipe de enfermagem e com o fortalecimento e segurança dos cuidados prestados

Objective: to analyze the perception of nursing technicians about care in enteral nutritional therapy, during a clinical simulation scenario. Method: qualitative study, based on a clinical simulation scenario, carried out with 64 nursing technicians, at a university hospital in southern Brazil, in August 2017. The statements were audio-recorded, transcribed and, subsequently, submitted to content analysis. Results: four categories were highlighted regarding care in enteral nutritional therapy in the stages of: administration of NET; maintenance of the nasoenteral tube; nursing records and guidelines for patients using NET. Conclusion: reflecting on the care provided, through a clinical simulation scenario, can collaborate with improvements regarding the work process of the nursing team and with the strengthening and safety of the care provided

Objetivo: analizar la percepción de los técnicos de enfermería sobre el cuidado en la terapia nutricional enteral, durante un escenario de simulación clínica. Método: estudio cualitativo, basado en un escenario de simulación clínica, realizado con 64 técnicos de enfermería, en un hospital universitario del sur de Brasil, en agosto de 2017. Las declaraciones fueron grabadas en audio, transcritas y, posteriormente, sometidas a análisis de contenido. Resultados: se destacaron cuatro categorías con respecto a la atención en terapia nutricional enteral en las etapas de: administración de TNE; mantenimiento de la sonda nasoenteral; registros y pautas de enfermería para pacientes que utilizan NET. Conclusión: Reflexionar sobre el cuidado brindado, a través de un escenario de simulación clínica, puede colaborar con mejoras en el proceso de trabajo del equipo de enfermería y con el fortalecimiento y seguridad del cuidado brindado

Controversias en la terapia nutricional de la pancreatitis aguda grave / Controversies in nutrition therapy of severe acute pancreatitis

La clasificación de la severidad de la pancreatitis aguda ha cambiado con la actualización de Atlanta del 2012. Las recomendaciones de terapia nutricional en los casos de pancreatitis aguda grave no están sustentadas en estudios con alto nivel de evidencia, en los estudios se incluyen pacientes con los diferentes grados de severidad, se usa la clasificación de Atlanta 2002 para definir la pancreatitis aguda grave y, en la mayoría de los estudios experimentales, los controles son pacientes con nutrición parenteral. Se realiza una revisión narrativa de la evidencia actual publicada, analizando las características clínico epidemiológica de los pacientes y los resultados obtenidos. Así, se proponen características que deben ser consideradas en estudios futuros sobre el tema.

The classification of the severity of acute pancreatitis has changed with respect to the Atlanta update of 2012. The recommendations for nutritional therapy in cases of severe acute pancreatitis are not supported by high-level studies, as studies contain a mix of patients with different degrees of severity. The Atlanta 2002 classification is used to define severe acute pancreatitis and, in most of experimental studies, controls are patients with parenteral nutrition. A narrative review of the current published evidence is carried out analyzing the clinical and epidemiological characteristics of the patients in these results and characteristics to be included in future studies are proposed.

Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults / Consenso Brasileiro de Nutrição em Transplante de Células-Tronco Hematopoiéticas: Adultos

ABSTRACT The nutritional status of patients submitted to hematopoietic stem cell transplant is considered an independent risk factor, which may influence on quality of life and tolerance to the proposed treatment. The impairment of nutritional status during hematopoietic stem cell transplant occurs mainly due to the adverse effects resulting from conditioning to which the patient is subjected. Therefore, adequate nutritional evaluation and follow-up during hematopoietic stem cell transplant are essential. To emphasize the importance of nutritional status and body composition during treatment, as well as the main characteristics related to the nutritional assessment of the patient, the Brazilian Consensus on Nutrition in Hematopoietic Stem Cell Transplant: Adults was prepared, aiming to standardize and update Nutritional Therapy in this area. Dietitians, nutrition physicians and hematologists from 15 Brazilian centers thar are references in hematopoietic stem cell transplant took part.

RESUMO O estado nutricional do paciente submetido ao transplante de células-tronco hematopoéticas é considerado fator de risco independente, podendo influenciar na qualidade de vida e na tolerância ao tratamento proposto. O comprometimento do estado nutricional durante o transplante de células-tronco hematopoéticas ocorre principalmente devido aos efeitos adversos decorrentes do condicionamento ao qual o paciente é submetido. Desta forma, a adequada avaliação nutricional e o acompanhamento durante o transplante de células-tronco hematopoéticas tornam-se imprescindíveis. Com o objetivo de salientar a importância do estado nutricional e da composição corporal durante o tratamento, bem como as principais características relacionadas à avaliação nutricional do paciente, o Consenso Brasileiro de Nutrição em Transplante de Células-Tronco Hematopoiéticas: Adulto foi elaborado visando uniformizar e atualizar a Terapia Nutricional nesta área. Com a participação de nutricionistas, nutrólogos e hematologistas de 15 centros brasileiros referências em transplante de células-tronco hematopoéticas

Beyond ventilatory support: challenges in general practice and in the treatment of critically Ill children and adolescents with SARS-CoV-2 infection

SUMMARY Severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (Sars-CoV-2 infection) is a new challenge for all countries, and children are predisposed to acquire this disease. Some studies have demonstrated more severe diseases in adults, but critically ill pediatric patients have been described in all ages. Pulmonary involvement is the major feature, and ventilatory support is common in critical cases. Nevertheless, other very important therapeutic approaches must be considered. In this article, we reviewed extensively all recent medical literature to point out the main clinical attitudes to support these pediatric patients during their period in respiratory support. Radiologic findings, fluid therapy, hemodynamic support, use of inotropic/vasopressors, nutritional therapy, antiviral therapy, corticosteroids, antithrombotic therapy, and immunoglobulins are analyzed to guide all professionals during hospitalization. We emphasize the importance of a multi-professional approach for adequate recovery.

RESUMO A síndrome respiratória aguda grave (SRAG) pelo novo coronavirus (SARS-CoV-2) é um novo desafio para todos os países e crianças estão predispostas a adquirir a doença. Alguns estudos demonstraram quadros mais graves em adultos, mas crianças criticamente doentes foram descritas em todas as idades. O envolvimento pulmonar é a principal característica e a necessidade de suporte ventilatório é comum nos casos mais graves. Entretanto, outras abordagens terapêuticas importantes devem ser consideradas. Nesse artigo revisamos extensamente a literature médica até o momento a fim de citar os principais recursos terapêuticos para o manejo dos pacientes pediátricos durante o período de suporte ventilatório. Achados radiológicos, terapia fluídica, terapia antiviral, o uso de corticosteroides, terapia antitrombótica e o uso de imunoglobulinas foram analisados a fim de guiar os profissionais durante o período de hospitalização desses pacientes. Nós reforçamos a importância de uma abordagem multiprofissional para recuperação adequada.

Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Graft- versus -host disease / Consenso Brasileiro de Nutrição no Transplante de Células Tronco Hematopoiéticas: doença do enxerto contra o hospedeiro

ABSTRACT The Brazilian Consensus on Nutrition in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Graft- versus -host disease was approved by Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea , with the participation of 26 Brazilian hematopoietic stem cell transplantation centers. It describes the main nutritional protocols in cases of Graft- versus -host disease, the main complication of hematopoietic stem cell transplantation.

RESUMO O Consenso Brasileiro de Nutrição no Transplante de Células Tronco Hematopoiéticas: doença do enxerto contra o hospedeiro foi aprovado pela Sociedade Brasileira de Transplante de Medula Óssea, com a participação de 26 centros brasileiros de transplante de células-tronco hematopoiéticas. O Consenso descreve as principais condutas nutricionais em casos de doença do enxerto contra o hospedeiro, a principal complicação do transplante de células-tronco hematopoiéticas.

The role of maximum compressed thickness of the quadriceps femoris muscle measured by ultrasonography in assessing nutritional risk in critically-ill patients with different volume statuses

SUMMARY PURPOSE In this prospective observational study, we aimed to investigate the role of the maximum compressed (MC) and uncompressed (UC) thickness of the quadriceps femoris muscle (QFMT) measured by ultrasonography (USG) in the detection of nutritional risk in intensive care patients (ICPs) with different volume status. METHODS 55 patients were included. Right, left, and total ucQFMT and mcQFMT measurements were obtained by a standard USG device within the first 48 hours after ICU admission. Clinical examination and the USG device were used to determine the volume status of the patients. SOFA, APACHE II, modified NUTRIC scores, and demographic data were collected. RESULTS There was a significant difference between the nutritional risk of patients in terms of left, right, and total mcQFMT measurements (p=0.025, p=0.039; p=0.028, respectively), mechanical ventilation requirement (p=0.014), presence of infection (p=0.019), and sepsis (p=0.006). There was no significant difference between different volume statuses in terms of mcQFMT measurements. In the multi-variance analysis, mcQFMT measurements were found to be independently associated with high nutritional risk (p=0.019, Exp(B)=0.256, 95%CI=0.082-0.800 for modified NUTRIC score ≥ 5), and higher nutritional risk (p=0.009, Exp(B)=0.144, 95%CI=0.033-0.620 for modified NUTRIC score ≥ 6). a Total mcQFMT value below 1.36 cm was a predictor for higher nutritional risk with 79% sensitivity and 70% specificity (AUC=0.749, p=0.002, likelihood ratio=2.04). CONCLUSION Ultrasonographic measurement of total mcQFMT can be used as a novel nutritional risk assessment parameter in medical ICPs with different volume statuses. Thus, patients who could benefit from aggressive nutritional therapy can be easily identified in these patient groups.

RESUMO OBJETIVO Neste estudo observacional prospectivo, objetivamos investigar o papel da espessura do músculo quadríceps femoral (QFMT) comprimido (mc) e não comprimido (uc) medida pela ultrassonografia (USG) na detecção do risco nutricional em pacientes de terapia intensiva (ICPs) com status de volume diferente. MÉTODOS Cinquenta e cinco pacientes foram incluídos. As medidas direita, esquerda e total de ucQFMT e mcQFMT foram obtidas por um dispositivo USG padrão nas primeiras 48 horas após a admissão na UTI. O exame clínico e o dispositivo USG foram usados para determinar o status volumétrico dos pacientes. Sofa, Apache II, escores Nutric modificados e dados demográficos foram coletados. RESULTADOS Houve diferença significativa entre o risco nutricional dos pacientes em termos de medidas da QTFMT esquerda, direita e total (p=0,025, p=0,039; p=0,028, respectivamente), necessidade de ventilação mecânica (p=0,014), presença de infecção (p=0,019) e sepse (p=0,006). Não houve diferença significativa entre os diferentes status de volume em termos de medidas de mcQFMT. Na análise de variância múltipla, verificou-se que as medidas da FCFMT estavam independentemente associadas a alto risco nutricional (p=0,019, Exp (B)=0,256, 95%CI=0,082-0,800 para escore Nutric modificado ≥ 5) e maior risco nutricional (p=0,009, Exp (B)=0,144, 95%CI=0,033-0,620 para o escore Nutric modificado ≥ 6). O valor total de mcQFMT abaixo de 1,36 cm foi um preditor de maior risco nutricional com sensibilidade de 79% e especificidade de 70% (ASC=0,749, p=0,002, razão de verossimilhança = 2,04). CONCLUSÃO A medida ultrassonográfica do mcQFMT total pode ser usada como um novo parâmetro de avaliação de risco nutricional em ICPs médicas com diferentes status de volume. Assim, pacientes que podem se beneficiar de uma terapia nutricional agressiva podem ser facilmente identificados nesses grupos de pacientes.

Atuação do nutricionista para melhora da qualidade de vida de pacientes oncológicos em cuidados paliativos / Nutritionist's professional practice to improve quality of life of cancer patients undergoing palliative care

Introdução: O cuidado paliativo é uma das formas de tratamento do câncer avançado que objetiva o controle dos sintomas, conforto e a melhora da qualidade de vida dos pacientes e de seusfamiliares. Como membro da equipe multiprofissional, que atua neste âmbito, está o nutricionista,que exerce papel substancial nesses cuidados. Objetivo: Caracterizar a associação entre a atuaçãodo nutricionista e a qualidade de vida de pacientes oncológicos em cuidados paliativos. Material eMétodos: Foi realizada uma revisão bibliográfica integrativa com base no banco de dados Bireme,PubMed, Web of Science, Scopus e Cinahl e Embase, contemplando artigos publicados no períodode 2012 a 2017. Para composição da estratégia de busca foram utilizadas as palavras-chave:nutricionista; cuidados paliativos e câncer em português e inglês. Resultados: Foram encontrados187 artigos e excluídos 183 trabalhos, após leitura dos títulos, resumos e textos por não fazeremreferência ao tema proposto e aos critérios de inclusão. Foram inseridos um total de quatro estudos,sendo dois artigos da base Bireme, um artigo da base Web of Science e um da PubMed. Conclusão:O profissional nutricionista executa papel primordial nos cuidados paliativos, pois a terapianutricional colabora para a redução dos efeitos colaterais ocasionados pelo tratamento, realizandoorientações nutricionais pertinentes a estes indivíduos, além de fazer relação de vínculo entre aequipe, o paciente e seus familiares no tocante à alimentação, contribuindo assim para a melhora daqualidade de vida destes pacientes

Introduction: Palliative care is an alternative to treat cancer in its advanced stage. Treatment aims to control symptoms, comfort, and improve the quality of life of patients and their families. The nutritionist is a member of the multidisciplinary team who plays a substantial role in this care. Objective: Characterize the association between the nutritionist's professional practice and the quality of life of cancer patients in palliative care. Material and Methods: We conducted an integrative review of published literature from 2012 through 2017. Database searched included PubMed, Web of Science, Scopus, Cinahl, and Embase. The following keywords were used separately and combined in all databases and search engines: search terms, "nutritionist", "palliative care", and "cancer". The search was limited to Portuguese and English languages. Results: The integrative literature search resulted in the identification of 187 articles; of which 183 were excluded. Articles were first screened by review of the title. Selected articles were further screened by review of the abstract. The final chosen articles were read and the desired data summarized. Studies were excluded if they did not specifically record the proposed theme. Four studies were identified, two from Bireme, one from the Web of Science, and one from PubMed searches. Conclusion: Nutritionist's professional practice is primordial in the care of the patient. He/she helps to establish the best therapeutic plan, including nutrition therapy, in order to reduce the anxiety and suffering so peculiar in this approach. He/she also helps to reduce side effects caused by the treatment, making pertinent nutritional orientations/counseling to the individuals. The professional can establish a relationship between the team, the patient, and their families regarding nutrition. Thus, this professional might contribute to the improvement of patents' quality of life.

Síndrome de realimentación: el diagnóstico pendiente / Refeeding syndrome: the pending diagnosis

Introducción: El síndrome de realimentación (SR) puede definirse como el conjunto de alteraciones metabólicas desencadenadas tras la rápida reintroducción del soporte nutricional en pacientes severamente desnutridos o con ayuno prolongado. Puede tener repercusiones clínicas, neurológicas y cardiológicas. La hipofosfatemia es el fenómeno predominantemente asociado con el SR. Paciente masculino de 68 años con antecedentes de tabaquismo, EPOC y depresión. Ingresa a UTI por sepsis a foco respiratorio severamente desnutrido (por Valoración Global Subjetiva), con IMC 14.6 kg/m². Inicia nutrición enteral (NE) al 30% de sus requerimientos por riesgo de SR con P sérico basal de 3,9 mg/dl. Al 2do día no se dosa P ni Mg séricos, pero sí se observa K dentro de parámetros normales. Se progresa NE al 50%, y se observa al 3ro°día una disminución significativa del P a 2,1 mg/dl, llegando a 1,9 mg/dl el 4to°día, sin haber progresado aportes (K y Mg en descenso pero dentro de parámetros normales). Se carga al 4to°día con una ampolla de fosfato de potasio, evolucionando favorablemente. Objetivo: Destacar la importancia de prevenir el SR. Discusión: Se observó la repercusión bioquímica característica del SR. El momento de detección de la hipofosfatemia significativa (3ro°día) coincide con el promedio general visto en otros estudios. No hubieron signos clínicos, probablemente porque el P no tuvo un valor crítico. Como terapéutica, se utilizó la lenta progresión de aportes y la corrección de P fue tardía. Podría haber sido adecuada la suplementación de tiamina previo inicio de NE

Introduction: The refeeding syndrome (SR) can be defined as the metabolic alterations developed after a rapid nutrition repletion (oral, enteral, as well as parenteral feeding) of severely malnourished patients. It can have clinical, neurological and cardiological effects. Hypophosphatemia is the predominantl phenomenon associated with SR. A 68-year-old male patient with a history of smoking, COPD, and depression, who is admitted in ICU severely malnourished (Subjetive Global Assesment) due to sepsis at a respiratory focus, with a BMI of 14.6 kg / m². The patient initiates enteral nutrition (NE) at 30% of its requirements due to risk of SR, with baseline serum P value of 3.9 mg/dl. At day 2, no serum P or Mg is given, but K is observed within normal parameters. NE is progressed up to 50%, and a significant decrease of P at 2.1 mg/dl is observed at day 3, reaching 1.9 mg/dl at day 4, with no progress (K and Mg in decline but within normal parameters). He is loaded at day 4 with a potassium phosphate ampoule, evolving favorably. Objective: Highlighting the importance of preventing SR. Discussion: The characteristic biochemical repercussion of SR was observed. The moment of detection of significant hypophosphatemia (day 3) coincides with the general average seen in other studies. There were no clinical signs, probably because P didn´t have a critical value. As therapy, the slow progression of caloric contributions was used, and the correction of P was late. Thiamine supplementation may have been adequate prior to initiation of NE.

Nutrición perioperatoria en protocolos quirúrgicos para una mejor recuperación postoperatoria (Protocolo ERAS) / Perioperative nutrition in ERAS Protocols

The trauma involved in any surgical procedure, even if elective, causes a metabolic stress response characterized by postoperative insulin resistance (PIR). PIR is considered a surgical stress marker and is associated with increased morbidity and postoperative length of stay. PIR worsens when the patient is operated in a state of prolonged preoperative fasting or when postoperative feeding is delayed. The ERAS Protocols (Enhanced Recovery After Surgery) includes anesthetic, surgical, kinesiology, nutritional and nursing interventions aimed to modulate PIR. The nutritional perioperative interventions in the ERAS protocols, focus on avoiding prolonged preoperative fasting by oral carbohydrate loading up to two hours before surgery, accompanied by early postoperative feeding through the digestive tube. These nutritional perioperative interventions are safe and effective to reduce complications and postoperative stay, even in patients with well controlled type 2 diabetes. Nevertheless, their implementation and compliance are rather low, therefore, we must continue to make efforts in order to change perioperative nutritional management of our patients to achieve the best possible postoperative recovery.

Dieta enteral prescrita versus dieta infundida / Dieta enteral prescrita versus dieta infundida / Diet enteral prescribed versus diet infused

Objective: To evaluate the prescribed volume of enteral feeding versus the volume infused, identifying the diet for interruption, and expenses generated by these interruptions. Methods: Observational study with adults and elderly patients receiving enteral nutrition in a private hospital in São Paulo. Data collection was performed by means of electronic medical records. Results: The infused volume was significantly lower than the amount prescribed in the five days of monitoring in the entire sample. The main complication in the experimental diet was diarrhea. Spending on non-diet administration amount to 41.4% of the amount spent for this service. Conclusion: This study contributes to the performance and nutritionist performance in conjunction with the multidisciplinary team in Nutrition Therapy aiming at the improvement of the patient.

Objetivo: Avaliar o volume prescrito de dieta enteral versus o volume infundido, identificando as causas de interrupção da dieta e os gastos gerados por essas interrupções. Métodos: Estudo observacional, com pacientes adultos e idosos, recebendo nutrição enteral em um hospital particular de São Paulo. A coleta de dados foi realizada por meio de prontuário eletrônico. Resultados: O volume infundido foi significantemente menor que o volume prescrito, nos cinco dias de acompanhamento, em toda a amostra. A principal intercorrência na administração da dieta foi a diarreia. Os gastos com a não administração da dieta somam 41,4% do valor despendido para esse serviço. Conclusão: Este estudo contribui para a atuação e desempenho do nutricionista em conjunto com a Equipe Multidisciplinar em Terapia Nutricional visando a melhora do paciente.

Objetivo: Evaluar el volumen prescrito de la alimentación enteral en comparación con el volumen infundido, la identificación de la dieta para la interrupción y gastos generados por estas interrupciones. Métodos: Estudio observacional con pacientes adultos y ancianos que reciben nutrición enteral en un hospital privado de Sao Paulo. La recolección de datos se realizó por medio de registros médicos electrónicos. Resultados: El volumen infundido fue significativamente menor que la cantidad prescrita en los cinco días de monitoreo en toda la muestra. La complicación principal de la dieta experimental fue la diarrea. El gasto en cantidad de administración no dietética al 41,4% de la cantidad gastada por este servicio. Conclusión: Este estudio contribuye al rendimiento y desempeño en nutrición en conjunto con el equipo multidisciplinario en el tratamiento nutricional destinado a la mejora del paciente.

Assessment and nutrition education in patients with amyotrophic lateral sclerosis / Avaliação e educação nutricional em pacientes com esclerose lateral amiotrófica

ABSTRACT Neurological patients with amyotrophic lateral sclerosis (ALS)often deteriorate to a worsening nutritional status. The aim of this study was to compare the nutritional status and food intake after nutrition education in patients with ALS. Clinical, anthropometric and functional variables were analyzed. Fifty-three patients were monitored at an early stage of the disease. The average score on the functionality scale was 33 points. Initially only 3.8% were classified as low body weight. After three months, 50% showed significant variation in anthropometric measures related to muscle mass and body fat reserves without association with clinical variables. After nutritional guidance, there was an increase in the intake of all food groups, especially the dairy group (p <0.05).The change of the nutritional status occurs early in patients with amyotrophic lateral sclerosis, even in those previously eutrophic or over weight. There was an increase in food intake after nutritional guidance according to the food guide adapted to the Brazilian population.

RESUMO Pacientes neurológicos com esclerose lateral amiotrófica frequentemente evoluem com piora do estado nutricional. O objetivo desse estudo foi comparar o estado nutricional e a ingestão alimentar depois da orientação nutricional em pacientes com ELA. Variáveis clínicas,antropométricas e funcionais foram analisadas. 53 pacientes foram avaliados na fase inicial da doença. A pontuação média da escala de funcionalidade foi de 33 pontos. Inicialmente apenas 3,8% foram classificados como baixo peso. Após três meses, 50% apresentaram variação significativa nas medidas antropométricas relacionadas com reservas de massa muscular e gordura corporal, sem associação com variáveis clínicas. Após orientação nutricional, houve um aumento na ingestão de alimentos de todos os grupos com relevância para o grupo de lacticínios (p <0,05). A mudança do estado nutricional ocorre precocemente em pacientes com ELA, mesmo naqueles anteriormente eutróficos ou sobrepeso. Houve um aumento na ingestão de alimentos após orientação nutricional de acordo com o guia alimentar adaptado da população brasileira.

Ganancia de peso e impacto metabólico como resultados de la terapia nutricional en neonatos prematuros hospitalizados / Nutritional therapy in hospitalized preterm neonates: weight gain and metabolic impact

El nacimiento pretérmino, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, es el producto que nace antes de la semana 37 de gestación y, debido a la madurez de varios órganos y sistemas, aunado a un mayor requerimiento energético, incrementa el riesgo de presentar mayores riesgos metabólicos e infecciosos. Así, la mayoría de los neonatos requerirán ser hospitalizados y alimentados por otra vía diferente a la oral, como la terapia nutricional o soporte nutricio (TN). La TN es un procedimiento que permite cubrir los requerimientos energéticos y de nutrimentos por diferentes vías: enteral, parenteralo mixta. Pero este procedimiento, como cualquier otro, presenta riesgos y beneficios, por lo que se cuenta con guías y lineamientos para su prescripción adecuada y, por ende, su vigilancia. Un estudio de la autora, en prematuros hospitalizados y alimentados con TN, encontró mayores riesgos metabólicosy una deficiente ganancia de peso; algunas de las causas fue la nula vigilancia y supervisión de la TN. Los resultados permitieron buscar estrategias de mejores prácticas, que llevó a generar un protocolo estandarizado de manejo de la TN. Las buenas prácticas de alimentación y la vigilancia nutricia durante la hospitalización de los neonatos prematuros son clave para mejorar la supervivencia, la ganancia de peso y el adecuado desarrollo fetal, traducido en menores riesgos y complicaciones metabólicas.

Preterm birth, according to the World Health Organization, is defined as childbirth occurring before 37 weeks of gestation. Due to an immaturity of various organs and systems, coupled with greater energy requirements, these newborns are at a greater risk of metabolic and infectious complications. Because of this, the majority of preterm infants require hospitalization and feeding by routes other than orally, such as nutritional support or nutritional therapy (NT). NT is a procedure that allows energy and nutri-tional requirements to be covered by different routes: enteral, parenteral or mixed. However, this pro-cedure, like any other, has risks and benefits, so there are guidelines for its prescription and consequent surveillance. A study by the author in hospitalized preterm infants receiving NT found higher metabolic risks and poor weight gain; some of the causes were null surveillance and monitoring of NT. The results and evidence gathered by the author led to a search for better management practices. This generated a standardized management protocol for NT. Adequate feeding practices and nutritional care during hos-pitalization for preterm infants are key to improving survival, adequate weight gain and development, resulting in lower metabolic risks and complications.

Dietary quality improvement after a short-term nutritional counseling program in individuals with metabolic syndrome / Melhora da qualidade da dieta após um programa de aconselhamento nutricional de curta duração em indivíduos com Síndrome Metabólica

Metabolic Syndrome is a complex clinical condition that brings together a set of cardiovascular risk factors. Lifestyle changes, such as eating habit improvements, are first-choice therapies for the treatment of this clinical condition. This study aimed to evaluate the effect of short-term nutritional counseling, on the diet quality and total energetic value (TEV) in individuals with Metabolic Syndrome. Eighty subjects (men and women) aged 30 to 60 years with metabolic syndrome were followed over three months. The Healthy Eating Index tool adapted to the Brazilian population was used for the evaluation of diet quality. Mean age was 51 + 6 years, and 68.6% were women. The mean score of the dietary quality of the population studied increased significantly from 53.02 to 61.65 after intervention. The amount of individuals classified as Inappropriate Diet decreased significantly six-fold, the amount of individuals classified as Healthy Diet increased four-fold, and the percent of diets classified as Diet that Needs Change decreased by 25% when compared to the beginning of the study. Adequate intake of vegetables was inversely associated to abdominal circumference, as well as adequate intake of sodium and fasting serum insulin. The amount of TEV presented a significant reduction (p <0.000) after intervention. The short-term nutritional counseling showed to be efficient to improve dietary quality. Associations between dietary quality and variables studied highlight the importance of nutritional intervention in individuals with metabolic syndrome.

A Síndrome Metabólica é uma condição clínica complexa que reúne um conjunto de fatores que aumentam o risco cardiovascular. Mudanças no estilo de vida como a melhora dos hábitos alimentares são consideradas terapia de primeira escolha nesta condição clínica. Este estudo tem como objetivo avaliar o efeito de uma intervenção nutricional de curta duração sobre a qualidade da dieta e o valor energético total (VET) em indivíduos com Síndrome Metabólica. Oitenta indivíduos (homens e mulheres) com idades entre 30 a 60 anos, com síndrome metabólica foram acompanhados ao longo de três meses. Para avaliar a qualidade da dieta foi utilizado o instrumento Índice de Alimentação Saudável adaptado para a população brasileira. A média de idade foi de 51 + 6 anos e 68,6% eram mulheres. A pontuação média da qualidade da dieta da população estudada aumentou significativamente de 53,02 para 61,65 após a intervenção. A quantidade de indivíduos classificados como dieta inadequada diminuiu significativamente em seis vezes, a quantidade de indivíduos classificados como dieta saudável aumentou quatro vezes, e a percentagem de dietas classificadas como dieta que necessita modificação diminuiu 25% em relação ao início do estudo. A ingestão adequada de vegetais foi inversamente associada à circunferência abdominal, bem como a ingestão adequada de sódio e insulina sérica de jejum. O VET apresentou uma redução significativa (p <0,000) após a intervenção. O aconselhamento nutricional de curta duração mostrou-se eficiente para melhorar a qualidade da dieta. As associações entre a qualidade da dieta e as variáveis estudadas destacam a importância da intervenção nutricional em indivíduos com síndrome metabólica.

Guía para el diagnóstico y tratamiento de la osteoporosis / Guidelines for the diagnosis and treatment of osteoporosis

En la actualidad la esperanza de vida en Cuba para los hombres es de 77 años y 80 para las mujeres. El 18 por ciento de los casi 12 millones de cubanos tiene 60 y más años de edad,1 por lo que es de esperar que la osteoporosis (OP) se identifique como un problema de salud para los cubanos.Nuestra población posee características que se reconocen como factores protectores de la salud ósea, entre las que se pueden citar, el mestizaje, el hecho de habitar en un país tropical donde brilla el sol todo el año, tener alto grado de satisfacción con la educación, el trabajo y la atención médica. Otra peculiaridad es la carencia de hábitos nutricionales en los que predominen los alimentos ricos en calcio (conocido factor de riesgo para la OP), por lo que a priori no puede tenerse una idea cierta de la frecuencia de la OP en nuestro país.Desde mediados del siglo XX, como resultado del tratamiento quirúrgico precoz de la fractura de cadera, lo cual, si bien salva de una muerte inmediata a muchos ancianos, no siempre se acompaña de una independencia funcional ni disminuyó la frecuencia de fracturas. A partir de finales de siglo, y en la actualidad, además de mantener esta terapéutica, se iniciaron acciones a fin de: 1) identificar en nuestra población los indicadores necesarios para detectar personas susceptibles de tener fracturas por fragilidad, 2) proveer los recursos tecnológicos y terapéuticos necesarios para lograr estos fines, 3) incrementar la formación de recursos humanos, y 4) comenzar acciones para la prevención primaria de la OP, propuestas destinadas a toda la población, a pesar de vivir en un país con grandes, graves e históricas limitaciones económicas.Con la presente guía nos proponemos brindar un conjunto de sugerencias destinadas a incrementar la eficiencia y eficacia de los médios...(AU)

Nutritional care in motor neurone disease/ amyotrophic lateral sclerosis / Assistencia nutricional nas doencas do neuronio motor/esclerose lateral amiotrofica

Patients with amyotrophic lateral sclerosis (ALS) often present changes in nutritional status. Based on weight loss and on difficulty in nutritional management, this study aims to review the different possibilities and to present guidelines concerning nutritional treatment to such patients. Diet characteristics, types of treatment and nutritional therapy indicating administration routes and discussing the details of the disease are described herein. Nutritional therapy has been a substantial therapeutic resource for ALS development.

Pacientes com esclerose lateral amiotrófica (ELA) frequentemente apresentam alteração do estado nutricional. Baseado na perda ponderal de peso e na dificuldade no manejo nutricional, o objetivo desse estudo é rever as estratégias de tratamento nutricional para a manutenção do estado nutricional desses doentes. Nesse trabalho, descrevem-se as características da dieta, as formas de tratamento e terapia nutricional com indicação das vias de administração, bem como discuti-se as particularidades da doença. A terapia nutricional tem se mostrado um recurso terapêutico primordial atuante na evolução da ELA.

Nutrição na sepse / Nutritional support in sepsis

JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A sepse está entre as principais causas de êxito letal nas unidades de terapia intensiva (UTI) em todo o mundo. A adequada abordagem desta condição mórbida - incluindo os aspectos nutricionais - é de suma relevância para o sucesso terapêutico. Diante desta perspectiva, o escopo do presente manuscrito é apresentar elementos do suporte nutricional na sepse. Para isso procedeu-se revisão de literatura, com busca no Pubmed e no Scielo, utilizando-se as palavras chave, sepsis e nutrition. A busca realizada permitiu a obtenção de 320 citações, dentre as quais foram selecionados 33 artigos. A pesquisa bibliográfica foi complementada por textos acessórios, incluindo livros da área de nutrição, terapia intensiva, infectologia e diretrizes nacionais e estrangeiras. CONTEÚDO: A sepse cursa habitualmente com aumentodo metabolismo - caracterizando um estado hipercatabólico - destacando-se, em termos terapêuticos, a instituição de suporte nutricional efetivo como uma das medidas importantes para o tratamento dos enfermos. A via de administração - enteral (NE)ou parenteral (NP) - permanece como motivo de debate, devendo-se pontuar que a primeira tem se mostrado menos onerosa e mais fisiológica e segura, além de manter a função e a estrutura do trato gastrintestinal, ao passo que a NP resulta em melhor alcance das metas nutricionais, mas se associa ao maior risco de infecção. CONCLUSÃO: Apesar das controvérsias relativas à via de administração, é consensual que a terapia nutricional influencia positivamente o prognóstico dos enfermos com sepse.

BACKGROUND AND OBJECTIVES: Sepsis is the leading cause of morbidity and mortality in intensive care units (ICU) worldwide. The appropriate approach of this morbid condition - including the nutritional aspects - is very important for successful treatment. Thus, the objective of this paper is to introduce elements of nutritional support in sepsis. In this case we made are view of the literature, searching Pubmed and Scielo, using the keywords nutrition and sepsis. The search performed allowed the obtainment of 320 citations, of which 33 articles were selected. The literature search was supplemented by other sources, including books in the nutrition area, intensive care and infectious diseases and national and international guidelines. CONTENTS: Sepsis usually evolves with increased metabolism - featuring a hypercatabolic state - where, in therapeutic terms,the institution of effective nutritional support stands out as one of the important approaches for the treatment of the patients.The route of administration - enteral (EN) or parenteral (PN) - remains a subject of debate, and one should point out that the former has been less costly and more physiological and safe, and maintains the function and structure of the gastrointestinal tract, while the latter results in better achievement of nutritional goals, but is associated with increased risk of infection. CONCLUSION: Despite controversies regarding the route of administration, nutritional therapy positively influences the prognosis of the patient with sepsis.